RIJSTTAFELS
Ontdek de veelzijdigheid van de Indonesische keuken met onze rijsttafels!
Een rijsttafel draait natuurlijk om rijst. Daarbij serveren we in schaaltjes een verscheidenheid van Indonesische gerechten die je met elkaar deelt. Ieder kan kiezen uit twee voorgerechten en uit witte en gele rijst.
Vanaf 2 personen per rijsttafel. Voor gezelschappen vanaf 5 personen serveren we uitsluitend rijsttafels.
Voor kinderen van t/m 11 jaar geldt de kinderprijs.
rijsttafel 1
VEGETARISCHE RIJSTTAFEL
rijsttafel 2
keuzemenu’s
Je kunt je eigen menu samenstellen met de keuzegerechten hieronder. Elk menu wordt op een bord geserveerd met witte of gele rijst. Keuzemenu’s zijn mogelijk voor 1 t/m 4 personen.
voorgerechten
Soto ayam
aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember
Soto tahu Lamongan
Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper
Soto telor puyuh
soep met kokosmelk, kwarteleitjes, garnalenpasta, laos en salamblaadjes
Batagor à la Jun
in deegvelletje gebakken gamba en twee kipgehaktballetjes met een zoetzure chili-gembersaus
Batagor vegetaris
twee in deeg gebakken champignons en twee gekruide tofuballetjes, geserveerd met een zoetzure chili-gembersaus
hoofdgerechten
Gulai ayam Madura
kip in een gele curry uit Madura met nootmuskaat, kardemom en kaneel
Kare ayam Jakarta
kip in een gele curry uit Jakarta met laos, ketoembar en komijn
Rendang
ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh
Ikan bumbu pèsan Bali
zeebaarsfilet in een gele saus uit Bali met sereh, salam- en limoenblaadjes
Daging habang
ossenhaas in een rode saus uit Kalimantan met kentjoer, basilicum en lente-ui
Udang Medan
gamba’s in een lichte rode curry uit uit Medan met basilicum, lente-ui en kecombrang (gemberbloem)
Telor bumbu Bali
gebakken ei in rode saus uit Bali met ketjap manis, sereh en limoenblaadjes
Tempeh & tahu manis
gebakken tempeh en tofu met ketjap manis, limoenblaadjes en laos
Rendang tahu
tofu in een curry uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh
Perkedel bumbu ragi
gefrituurde maiskoekjes met ketoembar, komijn, lente-ui en selderij
groenten
Jukut urap
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper, trassi en limoenblaadjes
Cap cai
roergebakken groenten met oestersaus
Jukut urap vegetaris
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper en limoenblaadjes
Buncis kare kuning
boontjes in een gele curry met laos en salamblaadjes, ketoembar en selderij
desserts
Sorbet en roomijs
3 bollen met keuze uit mango-, aardbei-, watermeloensorbet of gember-, vanille- en kokosroomijs
Pisang goreng
gebakken banaan met palmsuikersiroop
Kue dadar hijau
flensje met Javaanse suiker pandansiroop, geraspte kokos , gesereveerd met een bolletje vanille-ijs
Puding Jawa
zachte, luchtige pudding met kokosmelk en Javaanse suiker, geserveerd met stukjes jackfruit
a la carte
Minimaal een hoofdgerecht per persoon. Bij je hoofdgerecht kun je een voorgerecht, een bijgerecht, groenten en een dessert bestellen.
Hoofdgerechten worden op een bord geserveerd met witte of gele rijst, en acar campur.
voorgerechten
– uitsluitend te bestellen bij een hoofdgerecht
Soto ayam
aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember
Soto tahu Lamongan
Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper
Soto telor puyuh
soep met kokosmelk, kwarteleitjes, garnalenpasta, laos en salamblaadjes
Batagor à la Jun
twee in deegvelletjes gebakken gamba’s en twee kipgehaktballetjes, geserveerd met een zoetzure chili-gembersaus
Batagor vegetaris
twee in deeg gebakken champignons en twee gekruide tofuballetjes, geserveerd met een zoetzure chili-gembersaus
hoofdgerechten
Gulai ayam Madura
kip in een gele curry uit Madura met nootmuskaat, kardemom en kaneel
Kare ayam Jakarta
kip in een gele curry uit Jakarta met laos, ketoembar en komijn
Udang Medan
gamba’s in een lichte rode curry uit uit Medan met basilicum, lente-ui en kecombrang (gemberbloem)
Ikan bumbu pèsan Bali
zeebaarsfilet in een gele saus uit Bali met sereh, salam- en limoenblaadjes
Rendang
ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh
Daging habang
ossenhaas in een rode saus uit Kalimantan met kentjoer, basilicum en lente-ui
Gado-gado Lombok
gemengde groenten, ei en gebakken tofu, geserveerd met gebakken pinda’s en een gele saus met kemiri, ketoembar en kentjoer
Momoh tempeh
gebakken tempeh in een groene curry met groene peper, gemengde groenten en basilicum
groentegerechten
– uitsluitend te bestellen bij een hoofdgerecht
Jukut urap
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper, trassi en limoenblaadjes
Cap cai
roergebakken groenten met oestersaus
Jukut urap vegetaris
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper en limoenblaadjes
Buncis kare kuning
boontjes in een gele curry met laos en salamblaadjes, ketoembar en selderij
bijgerechten
– uitsluitend te bestellen bij een hoofdgerecht
Sate ayam
kipsaté met pindasaus, 3 stokjes
Sate kambing
lamssaté met ketjap manis en rode ui, 3 stokjes
desserts
Sorbet en roomijs
3 bollen met keuze uit mango-, aardbei-, watermeloensorbet of gember-, vanille- en kokosroomijs
Pisang goreng
gebakken banaan met palmsuikersiroop
Kue dadar hijau
flensje met Javaanse suiker pandansiroop, geraspte kokos , gesereveerd met een bolletje vanille-ijs
Puding Jawa
zachte, luchtige pudding met kokosmelk en Javaanse suiker, geserveerd met stukjes jackfruit
cocktails
Jun's special non alcoholic
Sprankelende vlierbloesemlimonade, citroensap en bevroren bessen
Mojito virgin
Aardbeiensiroop, Sprite, limoensap en mint blaadjes
Jun's special Vodka
Vodka, sprankelende vlierbloesemlimonade, citroensap en bevroren bessen
Mai Tai
Bacardi CB & CN, Cointreau en Amaretto, vers limoensap
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, cranberry- en limoensap
Mojito
Bacardi, bruiswater, limoensap en muntblaadjes
Pisco sour
Pisco, citroensap, suikerriet siroop, orange bitter en eiwit
Whiskey Sour
Whiskey, vers citroensap en rietsuiker
Woo-Woo
Vodka, perziklikeur, cranberry- en limoensap